توضیحات
دانلود پاورپوينت پيرامون آزمايش هاي كيفي اسيدهاي آمينه وپروتئين ها
20اسلاید
چکيده محتواي فايل:
آزمايش هاي كيفي اسيدهاي آمينه وپروتئين ها
اسيدهاي آمينه
تعريف :
.1واحدساختماني پروتئين ها
.2بيش از 300 نوع درطبيعت يافت شده
.3فقط 20 نوع درپروتئين هاي انساني يافت شده
.4تعداد و نوع وتوالي وارتباط فضائي آنها ساختمان سه بعدي وخواص بيولوژيك پروتئين را مشخص مي كند
طبقه بندي اسيدهاي آمينه
الف)براساس خواص فيزيكوشيميائي وقطبيت
اسيدهاي آمينه خنثي (بدون بار)
اسيدهاي آمينه باردار
ّّب ) براساس ريشه اسيدآمينه (ريشه R)
اسيدهاي آمينه خطي ( گليسين……)
اسيدهاي آمينه حلقوي (تيروزين،تريپتوفان،…….)
روش هاي تشخيص افتراقي اسيدهاي آمينه وپروتئين ها :
.1روش هاي شيميايي
.2روش هاي فيزيكي :
الف) كروماتوگرافي
ب ) الكتروفورز
آزمايش هاي شيميايي اسيدهاي آمينه :
1- آزمايش نين هيدرين Ninhydrin
شناسايي كليه اسيدهاي آمينه
…..آزمايش نين هيدرين:
هدف :
شناسايي قسمت مشترك همه اسيدهاي آمينه
اساس:
نين هيدرين باعث دزآمينه ودكربوكسيله شدن اسيدآمينه شده
ودرانتها كمپلكس رومان (Rhoman) به رنگ بنفش
تشكيل مي شود.
نكات مورد توجه :
.1ايجاد گاز CO2 دليل بروجوداسيدآمينه است .
.2اسيدهاي آمينه پرولين وهيدروكسي پرولين به علت ساختمان خاص درپايان اين واكنش رنگ ديگري ايجاد مي كنند.
روش کار
به 2 ميلي ليتراز محلول مجهول 1 ميلي ليتراز معرف
نين هيدرين اضافه نموده و 5 دقيقه در بن ماري جوش
بگذاريد.
جواب مثبت : رنگ بنفش
جواب مثبت براي پرولين
وهيدروكسي پرولين : رنگ زرد
2- آزمايش زانتو پروتئيك Xantho proteic
هد ف :
شناسايي اسيدهاي آمينه حلقوي ازخطي از طريق تشخيص حلقه بنزنی
اساس:
اسيدنيتريك غليظ باحلقه بنزني ايجاد مشتقات نيتره حلقه بنزن (زردرنگ) رامي دهد.ادامه واكنش باسود40 درصد وايجاد رنگ نارنجي است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.