توضیحات
پاورپوینت فاضلاب صنایع لبنی و تصفیه ی آن
24 اسلاید
مقدمه
شیر جزء یکی از صنایع بزرگ غذایی محسوب شده و بدون شک شیر و فرآورده های آن یکی از مناسب ترین و متداول ترین غذاهایی است که انسان در طول روز مصرف میکند و همین امر موجب گسترش روزافزون صنایع فرآوری شیر و در پی آن تولید حجم عظیمی از فاضلاب شدهاست که ورود آن به محیط زیست و منابع آبی به عنوان یک تهدید جدی تلقی خواهدشد.
صنایع لبنیاتی
صنایع لبنی صنایعی هستند که در آنها شیر را به عنوان مادهی اولیه دریافت کرده و سپس طی فرآیندهای صنعتی خود به محصولات و فرآوردههای مختلف از قبیل ماست،دوغ،شیر پاستوریزه، بستنی، خامه، کره و پنیر تبدیل مینماید.
ترکیبات هر شیر بسته به نوع دام(گوسفند یا گاو)، نژاد و تغذیه متفاوت است ولی به طور کلی ترکیبات شیر شامل آب ، لاکتوز،لیپید،پروتیین ، مینرال و ویتامینهای مختلف دانست.املاح عمدهی شیر شامل کلسیم، سدیم،پتاسیم و منیزیم میباشد که به فرم فسفات ،کلرور، نیترات، کازیینات هستند.
همچنین به مقدار خیلی کمی نیز عناصری مانند گوگرد،روی، روبیدیم، سیلیکون،برم،آلومینیوم،آهن و غیره نیز در شیر یافت میشود.
حجم بالای تولید فاضلاب این صنایع در کنار بار آلودگی قابل توجه آنها سبب میشود قوانین سخت گیرانهای برای این دسته از صنایع در نظر گرفتهشود.